Cómo evitar interacciones entre alimentos y medicamentos

Los medicamentos pueden ser muy específicos en cuanto a su interacción con el cuerpo y la alimentación, y los factores relacionados con el estilo de vida pueden influir en esos efectos. Es importante saber que lo que se come puede ayudar con los beneficios del medicamento o puede tener efectos secundarios adversos y podría ser peligroso. Disponer de información acerca de las interacciones entre los alimentos y los medicamentos puede ayudarle a modificar su dieta para alcanzar una mejor salud y evitar daños.

A continuación verá 6 combinaciones comunes de alimentos (o productos no comestibles) y medicamentos que pueden causar efectos secundarios negativos.

1. Tiramina e inhibidores de la monoamino oxidasa

Los inhibidores de la monoamino oxidasa (MAO), como Marplan® o Eldepryl®, se usan para tratar la depresión. Pero pueden reaccionar mal con la tiramina, que se encuentra en los alimentos añejos y fermentados. Dicha combinación puede provocar Presión arterial alta, fiebre y en raras circunstancias, la muerte. Estos alimentos incluyen:¹

• Queso añejo
• Vinos Chianti
• Hígado de pollo
• Carne de venado
• Sauerkraut (Chucrut)
• Embutidos secos, como el pepperoni y el salame

2. Verduras de hoja verde y anticoagulantes

Tomar medicamentos anticoagulantes como la warfarina, Coumadin® o Jantoven®, en combinación con grandes porciones de alimentos ricos en vitamina K, como las verduras de hoja verde, puede hacer que el medicamento sea menos eficaz. Coma estos alimentos con moderación y hable con su médico cuando tome este tipo de medicamentos.²

3. Alcohol y ciertos medicamentos

Evite tomar dosis grandes de Tylenol® (acetaminophen) y productos que contengan Tylenol con alcohol, ya que puede provocar toxicidad hepática.³

Otro medicamento que puede causar complicaciones graves cuando se toma con alcohol es el metronidazol, prescrito para tratar infecciones. Los efectos secundarios de la mezcla de alcohol y metronidazole pueden incluir enrojecimiento, vómitos y aumento de la frecuencia cardíaca.⁴

4. Jugo de pomelo con medicamentos comunes

El pomelo es una opción saludable y rica en nutrientes, pero puede ser un alimento que hay que evitar cuando se toman ciertos medicamentos. El jugo de pomelo puede hacer que el fármaco se absorba de forma diferente en el organismo, haciendo que se ingiera una cantidad insuficiente o excesiva del medicamento en el torrente sanguíneo. Hay más de 50 medicamentos que se ven afectados por el jugo de pomelo, incluidos los que tratan la depresión, la arritmia, las convulsiones, la presión arterial alta y el colesterol alto. Esta es una lista parcial:⁵

• Lipitor®
• Zocor®
• Plendil®
• Valium®
• Tegretol®
• Pacerone®
• Prograf®

5. Calcio con algunos medicamentos y antibióticos para la osteoporosis

Los alimentos y bebidas fortificados con calcio, como la leche, el jugo de naranja y los cereales, pueden disminuir la eficacia de algunos medicamentos y antibióticos para la osteoporosis. El calcio puede cambiar la forma en que su cuerpo absorbe el medicamento y su capacidad para ayudar a tratarlo. Para evitar esta interacción, los suplementos de calcio y los alimentos fortificados con calcio deben tomarse al menos 1 hora después del medicamento.⁶

6. Evite tomar aspirinas con el estómago vacío

Aunque la aspirina puede ayudar a reducir el dolor de la inflamación, también puede causar daños en la pared del estómago. Por eso puede ser beneficioso tomar una aspirina con alimentos y un vaso lleno de agua. Hable con su proveedor si siente dolor de estómago o tiene antecedentes de úlceras.⁷

Este material se ofrece con fines informativos únicamente y no debería ser considerado como asesoramiento médico ni utilizado como sustituto de una consulta a un profesional médico con licencia. Debe consultar con su médico para determinar qué es lo adecuado para usted. 

Fuentes:

1. "MAOIs and Diet: Is It Necessary to Restrict Tyramine?", Mayo Clinic, consultado por última vez el 6 de mayo de 2019, https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/depression/expert-answers/maois/faq-20058035.
2. "Patient's Guide to Taking Warfarin", American Heart Association, consultado por última vez el 10 de mayo de 2019, https://www.heart.org/en/health-topics/arrhythmia/prevention--treatment-of-arrhythmia/a-patients-guide-to-taking-warfarin.
3. "Actea (Acetaminophen) and Alcohol/Food Interactions", Drugs.com, consultado por última vez el 6 de mayo de 2019, https://www.drugs.com/food-interactions/acetaminophen,aceta.html.
4. "Metronidazole and Alcohol/Food Interactions", Drugs.com, consultado por última vez el 6 de mayo de 2019, https://www.drugs.com/food-interactions/metronidazole.html.
5. "Grapefruit Juice and Some Drugs Don't Mix", Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., consultado por última vez el 6 de mayo de 2019, https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/grapefruit-juice-and-some-drugs-dont-mix.
6. "Calcium", WebMD, consultado por última vez el 8 de mayo de 2019, https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-781/calcium.
7. "Answers about Aspirin", Harvard Health Publishing, consultado por última vez el 6 de mayo de 2019, https://www.health.harvard.edu/heart-health/answers-about-aspirin.